فہرست کا خانہ:
ایمی نارٹن کی طرف سے
صحت مند رپورٹر
ویڈینز، نومبر 14، 2018 (ہیلتھ ڈی نیوز) - کاربوہائیڈریٹ سخت محتاط اور زیادہ موٹی کھاتے ہیں، جسم کی مدد سے نئے کیلوری کو جلانے میں مدد مل سکتی ہے.
محققین نے محسوس کیا کہ 164 بالغوں میں وزن میں کمی کے مطالعہ میں، کم کارب، ہائی چربی غذا پر رکھے جانے والوں میں سے زیادہ روزانہ کیلوری جلاتا ہے، ان کے اعلی اعلی کارب کھانے کے مقابلے میں. اوسط، ان کی لاشیں 20 ہفتوں سے زیادہ روزانہ 250 اضافی کیلوری کا استعمال کرتی تھیں.
محققین کا اندازہ لگایا گیا ہے کہ تین سال سے زیادہ، یہ اوسط اونچائی انسان کے لئے ایک اضافی 20 پونڈ وزن میں کمی کا ترجمہ کرے گا.
سینئر محقق ڈاکٹر ڈیوڈ لودوگ نے کہا کہ "یہ مطالعہ روایتی سوچ کو مسترد کرتی ہے کہ یہ صرف کیلوری کا معاملہ ہے." وہ بوسٹن بچوں کے ہسپتال میں نیو بیلنس فائونڈیشن موٹاپا روک تھام سینٹر کے ڈائریکٹر ہیں.
اس کے بجائے، انہوں نے کہا، ان کیلوریوں کا ذریعہ اس فرق میں ہوسکتا ہے کہ آیا آپ کی میٹابولزم "آپ کے ساتھ یا آپ کے خلاف کام کرتا ہے."
لودوگ کے مطابق، نتائج کے مطابق "کاربوہائیڈریٹٹ انسولین ماڈل" کا ایک اصول ہے. بنیادی یہ ہے کہ پروجیکٹ کاربسوں میں غذا کی بھاری مقدار میں انسولین کی سطح بلند ہوتی ہے، جس میں جسم کو کم کیلوری کا استعمال کرنے کے لئے ڈرائیو ہوتا ہے، اور اس کے بجائے ان میں سے زیادہ سے زیادہ چربی کے طور پر ذخیرہ کرتا ہے.
لودوگ نے کہا کہ "ہمارے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ بہتر کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں تو آپ کو صرف کیلوری کو کم کرنے پر توجہ مرکوز کرنے کے بجائے بہتر ہوگا."
انہوں نے اور ان کے ساتھیوں نے 14 نومبر کو آن لائن نتائج کی اطلاع دیBMJ.
کئی برسوں میں بہت سے مطالعہ نے اس سوال کا جواب دینے کی کوشش کی ہے کہ کم موٹی یا کم کارب وزن کم کرنے کے لئے بہتر ہے. اکثر، انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ کچھ فرق نہیں ہے.
لیکن ان مطالعات میں، لودوگ نے کہا کہ، عام طور پر رویے کی تعلیم حاصل کی گئی ہے جہاں لوگ اپنے کھانے کے ساتھ رہ سکتے ہیں یا نہیں.
لہذا ان کی ٹیم نے "کھانا کھلانے کا مطالعہ" شروع کیا تاکہ احتیاط سے کنٹرول کیا جا سکے کہ لوگوں نے کھایا.
سب سے پہلے، 234 سے زیادہ وزن اور موٹے بالغوں کو "رن - ان" مرحلے کے لئے بھرتی کیا گیا تھا، جس کا مقصد 12 ہفتوں کے وزن میں 10 ہفتوں سے ہارنے کا مقصد تھا. ان کے کھانے کی کم کیلوری تھی اور معتبر مقدار میں کاربس تھے.
اس گروپ میں، 164 کافی وزن کھو اور اگلے مرحلے پر منتقل ہوگئی. انہیں 20 ہفتے کے لئے بے ترتیب طور پر یا کم کارب، اعتدال پسند کارب یا اعلی کارب غذا میں تفویض کیا گیا تھا.
جاری
کم کارب غذائیت پر لوگوں نے ان کی کیلوری کا 20 فیصد سبزیوں، پھلوں اور پھلیاں جیسے کاربوں سے حاصل کی. ان کی کلوریوں کا مکمل 60 فیصد چربی سے آیا، بشمول گوشت، سارا دودھ، پنیر اور گری دار میوے جیسے ذرائع بھی شامل ہیں. باقی 20 فیصد کیلوری پروٹین سے آتی ہیں.
لوگوں کو اعلی کارب پلان پر فلا دیا گیا تھا: کاربن سے 60 فیصد کیلوری اور 20 فی صد چربی سے. اعتدال پسند منصوبہ نے 40/40 پر دو غذائی اجزاء کو تقسیم کیا.
20 ہفتوں کے بعد، کم کارب گروپ زیادہ کیلوری جل رہا ہے - ایک اوسط 250 فی دن فی دن، اعلی کارب گروپ کے مقابلے میں، اور اعتدال پسند کارب گروپ کے مقابلے میں 111.
محققین نے اثرات کو مزید وزن میں کمی سے نہیں دیکھا. اس کے بجائے، ہر فرد کے کیلیوری کا انعقاد برقرار رکھا گیا تھا تاکہ وہ برقرار رکھے جو پہلے ہی کھو چکے ہیں. اس موقع پر لودوگ نے وضاحت کی کہ کیلوری جلانے پر مختلف غذا کے اثرات پر صفر تھا.
پنسلوانیا یونیورسٹی میں پین میٹابولک میڈیکل کے طبی ڈائریکٹر ڈاکٹر اناساسیا امارو کے مطابق، "مطالعہ کا ڈیزائن بہت ہوشیار ہے."
امارو، جو تحقیق میں ملوث نہیں تھے، نے کہا کہ وہ پہلے سے ہی پتہ چلتا ہے کہ مریضوں کو وزن سے محروم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جب وہ مریضوں کو واپس لے جاتے ہیں.
انہوں نے کہا کہ یہ نتائج، اس مشورہ میں اس کے اعتماد کو فروغ دیں گے.
تاہم، امارو نے کہا، اس مطالعہ میں استعمال ہونے والے کم کارب غذا حقیقی دنیا میں "براہ راست ترجمہ" کے لئے تیار نہیں ہے. ایک کے لئے، اس نے وضاحت کی، یہ واضح نہیں ہے کہ یہ کاربس کی کمی ہے جو کلید تھی.
امارو نے کہا کہ "یہ ایک تیز رفتار غذا بھی ہے." "کیا یہ carbs، موٹی مواد، یا دونوں کی کمی ہے؟"
ایسی غذا کی غذائیت کے بارے میں کیا خیال ہے؟ لودوگ نے کہا کہ یہ صحت مند ہے - مثال کے طور پر سبزیاں، پھل، انگلیوں اور سبزیوں کی "لامحدود" رقم کی اجازت دیتا ہے.
انہوں نے کہا کہ "اس کی کیا چیز نہیں ہے اناجوں اور شکریں شامل ہیں."
لودوگ نے، تاہم، اس بات پر اتفاق کیا کہ ظاہر کرنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ وزن میں کمی کو برقرار رکھنے کے لئے یہ نقطہ نظر بہترین طریقہ ہے. انہوں نے اور اس کے ساتھیوں نے حال ہی میں ایک نیا مقدمہ شروع کیا ہے جو ایک اعلی کارب لیکن چینی میں کم ہے، اور اس کے علاوہ اعلی کارب / ہائی شکر ہے.
جاری
اور اس وقت جو لوگ صحت مند وزن رکھتے ہیں ان کے بارے میں کیا خیال ہے؟ کیا کم کارب، اعلی چربی غذا کرے گا ان کی لاشوں کو زیادہ کیلوری جلانے کے لئے؟
یہ ایک "اچھا سوال" ہے، امارو نے کہا - لیکن یہ مطالعہ اس کا جواب نہیں دے سکتا.