اگر آپ طویل عرصے سے زندہ رہنے کے لئے کھانا کھاتے ہیں تو، پودے پر مبنی غذا پر غور کریں.

جان کیسی کی طرف سے

ہم سب ایسے قسم کے کھانے والے چیزوں کے بارے میں جانتے ہیں جو مختصر، کم صحت مند زندگیوں میں حصہ لے سکتے ہیں. اس طرح کی چیزیں، پورک رینڈس، خشک گوشت اور پکارتے ہیں. لیکن وہاں رہنے کے لئے کھانے کی چیزیں موجود ہیں؟

ان لوگوں کی کوئی کمی نہیں ہے جو آپ کو ایک مخصوص ضمیمہ یا کھانا بیچنے کے لئے خوش ہوں گے جو دعوی کریں گے کہ آپ کو ایک طویل اور صحت مند زندگی میں رہنے میں مدد ملے گی. تاہم، ان مصنوعات کی بہتری کے بعد سائنس ہمیشہ کچھ عوامی صحت سائنسدانوں، یا ایڈیڈیمولوجسٹوں کو نہیں سمجھتے.

"ہم جانتے ہیں کہ پھلوں اور سبزیوں میں کافی غذا ہے جو بہت صحت مند ہوتے ہیں، کم دائمی بیماری اور کم صحت کی دیکھ بھال کے اخراجات کی وجہ سے ہوتے ہیں، لیکن یہ واضح ہوتا ہے کہ کسی بھی مخصوص غذائیت کی اشیاء لمبی عمر کو کیسے متاثر کرتی ہے." نیشنل انسٹی ٹیوٹ کے انسٹی ٹیوٹ میں عمر بڑھنے کے پروگرام کی حیاتیات.

وارنر نے یہ بھی کہا کہ کبھی بھی بہت زیادہ کھانے نہیں کھاتے، زندگی زیادہ دیر تک فروغ دینے میں کامیاب ہوسکتا ہے، جبکہ زندگی کو بھی کم از کم لطف اندوز کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

"بہت سے جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ایک مستقل، کم کیلوری کا مطلب یہ ہے کہ کیلوری کی پابندی، لیبارٹری میں زندگی طول کر سکتی ہے."، لوئس ویلو کے کینٹکی یونیورسٹی میں حیاتیاتی کیمیا کے پروفیسر ایگنین وان وان کہتے ہیں، جو عمر کی جینیاتیات کا مطالعہ کرتی ہے. وارنر کے مطابق، کیلوری کی پابندی پر کئی بندر کی مطالعہ ویکسنسن یونیورسٹی کے زیر انتظام ہیں، لیکن کوئی انسانی مطالعہ نہیں کیے گئے ہیں.

لہذا اگر آپ طویل عرصے سے زندہ رہنے کے لئے کھانے کی تلاش کر رہے ہیں، پودے پر مبنی غذا - جو کچھ ہم سب سے زیادہ سبزی غذائیت پر غور کریں گے اس کی ایک بہت ہی چیز ہے - ان کا کہنا ہے کہ ٹکٹ ہو گا.

"خوراک اور سپلیوں کے ہزاروں چھوٹے، مختصر مدتی مطالعہ ہیں جو ایک خاص اثر دکھائے جاتے ہیں، لیکن جب آپ بڑے دنیا میں لمبی عمر اور صحت کی دیکھ بھال کے اخراجات پر اثر انداز کرتے ہیں تو بڑے پیمانے پر طویل مدتی مطالعہ دیکھتے ہیں، مبنی ڈایٹس جو اصل میں صحت مند ہوتے ہیں، "ذمہ دار طب کے لئے ڈاکٹروں کی کمیٹی کے صدر، ایم ڈی، ایم ڈی برنارڈ کہتے ہیں اور مصنف حق کھائیں، زندہ رہیں: غذا کی قدرتی طاقت کا استعمال کرتے ہوئے عمر سے ثبوت آپ کے جسم کا استعمال کرتے ہوئے اور دوسری کتابیں.

برنارڈ ایک مطالعہ بیان کرتا ہے، "دس برس کی زندگی، کیا یہ انتخاب کا معاملہ ہے؟" اس ثبوت کا ایک مثال کے طور پر. مطالعہ میں، محققین نے 34،192 غیر غیر ملکی، 30 سال سے زائد عرصے سے سفید ساتویں دن ایڈونسٹسٹ کو دیکھا.

جاری

برنارڈ کا کہنا ہے کہ "محققین کا مطالعہ کرنے کے لئے محققین کی وجہ سے وہ تقریبا تمام ناپسندیدہ ہیں، وہ الکحل سے بچ جاتے ہیں اور زیادہ تر سبزیوں کے ہوتے ہیں." تقریبا 30 فیصد مطالعے کے مضامین سبزیوں کے تھے؛ تقریبا 20 فی صد نیم سبزیوں کے تھے، فی ہفتہ فی ہفتہ گوشت کماتے ہیں. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے مردوں اور عورتوں نے "بالترتیب 83.3 اور 85.7 سالوں میں موت کی توقع کی عمر" کی تھی. مرد اوسط امریکی آدمی سے 7.28 سال کی عمر میں رہتے تھے، اور خواتین اوسط امریکی خاتون کے مقابلے میں 4.42 سال کی عمر تک رہتے تھے.

مطالعہ کے مصنفین نے لکھا کہ "یہ ایڈوسٹسٹ کسی دوسرے رسمی طور پر بیان کی آبادی کے مقابلے میں ایک اعلی زندگی کی امید دیتا ہے."

کیلوری کی پابندی سے بازیابی کے بغیر، دس اضافی سال. چین کے پروجیکٹ مطالعہ کے مطابق، خوراک اور بیماری کا سب سے بڑا مطالعہ کے مطابق، یہ زیادہ ہے، یہ پلانٹ پر مبنی غذا بیماری سے تحفظ فراہم کرسکتا ہے.

"نیویارک، اینتھ، جو چین پروجیکٹ کے ساتھ شامل ہے، میں" 80s میں، چین ایک بہت بڑا زندہ لیبارٹری کی طرح تھا ". "لوگ سفر نہیں کرتے تھے، اور انہوں نے مقامی طور پر کھایا." ریفریجریشن یا پراسیسڈ فوڈ کے بغیر ہزاروں افراد نے مطالعہ کیا. انہوں نے بنیادی طور پر ایک جدید جدید خوراک کھایا، اکثر اپنے کھانے میں اضافہ کررہا تھا.

65 سے زائد دیہی چینی ممالک میں، محققین نے خون اور پیشاب کے نمونے کو لے لیا، کھانا پکڑا، سوالنامہ دیا، اور بلوغت کی شروعات کے بعد تمباکو نوشی کی تاریخ سے ہر چیز پر مضامین کی تاریخ بھر لی.

چینی غذا کل چکنائی (تقریبا 6٪ سے 24 فی صد) کم تھے اور غذائیت ریشہ (زیادہ سے زیادہ 10 سے 77 گرام فی دن) میں بہت زیادہ تھا. یہ غذا 20٪ سے زائد جانوروں پر مبنی غذائیں ہیں. اوسط امریکی غذا میں تقریبا 60 فیصد یا جانوروں کی بنیاد پر کھانے کی اشیاء شامل ہیں.

پارپیا کا کہنا ہے کہ "اس وقت، چین مواصلات کی بیماریوں کی بلند شرح تھی لہذا ان کی اوسط زندگی کا عرصہ امریکہ میں کم تھا، لیکن دل کی بیماری اور ذیابیطس کی شرح بہت کم تھا، اور چھاتی کے کینسر تقریبا تقریبا غیر موجود نہیں تھے."

جب محققین نے اس معلومات سے تعلق رکھنے والے کینسر کی اطلاع کے واقعات کے ساتھ اس سے متعلق تعلق کیا تو، وہ دائمی بیماری کی کم سطح اور چینی پودے پر مبنی غذا کے کچھ کینسر کو نمایاں کرنے کے قابل تھے.

جاری

برنارڈ کا کہنا ہے کہ "چین پروجیکٹ مطالعہ اور اس کے علاوہ دوسروں نے ہمیں اصل میں اندازہ کرنے کی اجازت دی ہے کہ کس طرح غذا حقیقی دنیا میں بیماری اور لمبی عمر کے واقعات کو متاثر کرتی ہے". "ہم اس سے زیادہ بار بار دیکھتے ہیں کہ سبزیوں یا قریبی سبزیوں کے کھانے کی زندگی بھر میں پانچ سے 10 سال کی زندگی کی لمبائی پیدا ہوتی ہے."

اپریل 2، 2003 کو اشاعت شدہ.