فہرست کا خانہ:
کم کھاؤ اور ذہنی کھانے سے زیادہ لطف اندوز
Kathleen M. Zelman، MPH، RD، LDکیا تم نے کبھی دیکھا ہے کہ ان کے کھانے کے کھانے کے لئے کتنے عرصے سے لوگوں کو لگتا ہے؟ میری بہن ہمیشہ اس کے کھانے کو مکمل کرنے کے لئے آخری تھی، اور اس نے باقی خاندانوں کو پاگل کردیا. ہم اس بات کا یقین کر رہے تھے کہ وہ میز کو صاف کرنے یا آمدورفت کرنے سے باہر نکلنے کے لئے اس کی چابی تھی! اس سال تک تک یہ نہیں تھا کہ میں نے محسوس کیا کہ سست کھانا اس کی ٹرم اعداد و شمار کا راز ہے.
زیادہ تر امریکی بہت تیزی سے کھاتے ہیں، اور، نتیجے کے طور پر، ان سے پہلے وہ کافی کھایا ہے اس سے پہلے وہ بہت سے کیلوری میں لے جاتے ہیں. اس وقت سے تقریبا 20 منٹ لگتے ہیں جب آپ اپنے دماغ کے لئے کھانا شروع کرتے ہیں تو وہ مکمل طور پر فکری سگنل بھیجتے ہیں. خوش قسمتی سے کھانا آپ کے دماغ سے سگنل کو متحرک کرنے کے لئے کافی وقت دیتا ہے. اور کم کھانے میں مکمل ترجمہ محسوس کرو.
موصوف کے مطالعہ کے لئے شمالی امریکہ ایسوسی ایشن کے اجلاس میں پیش کردہ حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کم وزن والے مردوں اور عورتوں نے کم کیلوری میں لے لیا جب وہ اپنی معمولی کھانے کی رفتار کو سست کر دیتے تھے. اور ایک حالیہ جاپانی مطالعہ میں شامل ہے جس میں 1،700 نوجوان خواتین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کھانے سے زیادہ آہستہ آہستہ جلد ہی محسوس ہوتا ہے، اور اس طرح مٹھی میں کم کیلوری کھاتا ہے.
یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے ضروری ہے جو گیسٹرک بائی پاس آپریشنز میں آہستہ آہستہ کھانے کے لئے مشورہ پر غور کریں. گیسٹرک بائیپاس کے مریضوں کا ایک مطالعہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ جو لوگ تیز رفتار کھاتے ہیں اور تغیرات کے نشانوں کو تسلیم کرنے میں ناکام رہتے ہیں وہ دوسرے مریضوں کے مقابلے میں وزن کم کرنے میں کم کامیاب تھے.
خوشی اصول
نہ صرف آہستہ آہستہ کھانا کھاتے ہیں بلکہ ذہن میں کم سے کم کھانا کھاتے ہیں، کھانے کے تجربے کی خوشی میں اضافہ کرتے ہیں. سست کھانے کی فن کو ماسٹر کرنے کے لئے، کچھ موسیقی ڈالیں، چند موم بتیوں کو ہلائیں، ٹی وی اور کسی دوسرے پریشانی کو بند کردیں اور اپنے کھانے پر توجہ مرکوز کریں.
شروع کرنے کا ایک بہترین مقام میٹھی کے ساتھ ہے. ایماندار ہونے دو، میٹھی آتے وقت کون بھوکا ہے؟ لیکن مٹھائیوں کے لئے ہماری پیار گوئی بہت ہی دلچسپی ہے.
تم کر سکتے ہیں آپ کے کیک ہے اور یہ بھی کھاتے ہیں، جب تک کہ آپ صرف کچھ کاٹتے ہیں. کاٹنے لگے، آہستہ کھاؤ، اسے ذائقہ کرو، اور ذائقہ، بناوٹ اور مزیدار میٹھی کے تجربے سے لطف اندوز نہ کرو. آپ کو یہ مل جائے گا کہ ایک یا دو کاٹنے سے آپ کو میٹھی بے چینی سے زیادہ اضافی کیلوری کے بغیر مل جائے گا.
جاری
اس کے طور پر آسان نہیں لگتا ہے
یہ سچ ہے کہ آہستہ آہستہ کھانا پکانا اور چھوٹے کاٹنے کے لۓ بہت مشکل ہوسکتا ہے، خاص طور پر جب آپ مصروف ہیں اور واقف ہیں. لیکن اگر آپ باقاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں تو آپ اس رفتار کو سست کرنے کے لئے آسانی سے ڈھونڈیں گے، اور کھانے کے درمیان چار گھنٹے سے زائد عرصے تک منتقل کرنے کی اجازت نہیں دیں گے.
جب آپ بہت مصروف ہیں تو، آپ کے دن میں "غذائیت بریک" کا شیڈول. آرام، ریچارج، اور ریفئل کرنے کے لئے 15 منٹ لے لو. یہ کمربند آپ کو کشیدگی سے روکنے میں بھی مدد کرے گی.
پھر بھی رفتار کو سست نہیں کر سکتا؟ مکمل پیٹ کو پہچاننے میں مدد کرنے کے لئے کچھ دوسرے چالوں کو آزمائیں: میز سے دور پھنسیں، سٹو پر دوسری مدد کے لۓ چھوڑ دیں اور بڑے گلاس پانی پائیں.
آپ دانتوں کا ڈاکٹر کے دفتر میں ابھی بھی ایک اور اختیار تلاش کر سکتے ہیں. نئے دانتوں کا آلات کے بارے میں پوچھیں جو آپ کو زیادہ دیر سے کھانے میں مدد کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. آپ اپنے آلے کی چھت میں کھانے سے پہلے آلہ کی جگہ لے لیتے ہیں. یہ آپ کی زبانی گہا کے سائز کو کم کر دیتا ہے اور آپ کو چھوٹی گندگی لینے کے لئے مجبور کرتا ہے.
اس کے باوجود آپ اس کے بارے میں کیسے سوچتے ہیں، آپ کے کھانے میں کمی کا ایک بڑا حل ہے. لہذا اقوام متحدہ کے ایک صفحے کو لے لو، جو اپنے کھانے سے زیادہ محبت کرتے ہیں. سب کے بعد، یہ تکلیف دہ نہیں ہوسکتا ہے. اور کسی بھی قسم کے ساتھ، آپ اپنے غذائیت اور مزیدار کھانے کے ذائقہ میں زیادہ خوشی سے لطف اندوز ہو جائیں گے.